Smoothie on terveystietoisen juoma

Smoothiet ovat kylmiä, paksuhkoja ja useimmiten hedelmäisiä juomia. Valmistustapansa ansiosta ne ovat varsinaisia ravintoainepommeja. Sekoittimen rikkoessa hedelmien ja kasvisten solurakenteet soluihin kapseloituneet arvokkaat ravinteet vapautuvat tehokkaasti elimistön käyttöön.

Trendikäs juoma sai alkunsa aurinkoisesta Kaliforniasta, mistä se on levinnyt terveystietoisten kesäjuomasuosikiksi.  Tutuista pirtelöistä smoothiet eroavat siten, että  maidon  tai jäätelön sijaan niihin suositellaan soijamaitoa, tofua tai jogurttia. Lisättyä sokeria niissä on vain harvoin ja silloinkin mieluiten intiaanisokeria.
 
Muista juomista ne eroavat myös siksi, ettei niihin yleensä käytetä muunlaisia mehuja kuin  täysmehuja ja niitäkin mieluiten luomulaatuisina. Täysmehulla tarkoitetaan hedelmistä tai vihanneksista puristettua mehua, jossa on mukana myös hedelmälihaa. Näin juomasta saa antioksidanttien ja muiden vitaaliaineiden lisäksi myös ravintokuituja.

Smoothievillitys näkyy mm. baareissa mitä mielikuvituksellisimpina luomuksina. Aitoon smoothieen ei kuitenkaan kuulu alkoholi kuten ei (raaka)maito eikä valkoinen sokerikaan.

Raikkaat smoothiet eivät toimi vain janonsammuttajina vaan myös täysiarvoisena välipalana tai jopa aamiaisena juoman koostumuksesta riippuen. Niistä löytyy oma suosikki niin lasten kuin aikuistenkin makuun.  Smoothie onkin ovela keino totuttaa lapsia uusiin makuihin, sillä niihin voi ujuttaa helposti myös  oudompia kasviksia.

Hedelmäisten ja marjaisten juomien lisäksi kannattaa kokeilla myös kirpeitä vihannessmoothieita. Ne ovat yleensä enemmän aikuisten makuun. Vain mielikuvitus ja jääkaappisi sisältö ovat rajana, kun valmistat omaasi!

Tee näin:

Smoothieen voi käyttää lähes mitä tahansa hedelmiä, kasviksia, siemeniä ja pähkinöitä, jotka hienontuvat  tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella.

Valitse aina kun mahdollista luomulaatuisia raaka-aineita.
 
Pese ja paloittele hedelmät ja vihannekset ja laita palat tunniksi tai pariksi pakastumaan. Jäädyttämisellä on merkitystä juoman rakenteelle, sillä näin juomasta syntyy paksumpaa. Myös esim. jogurtti tai vaikkapa kokonaiset banaanit kannattaa käyttää pakastimessa tai ainakin ottaa suoraan jääkaapista.
Smoothien voi toki valmistaa myös  huoneenlämpöisistä aineksista ja lisätä sekoittimeen jääpaloja jos halutaan kylmä juoma. Näin juomasta tulee kuitenkin vetisempää.

Smoothie on herkullisimmillaan heti valmistamisen jälkeen. Silloin myös kaikki arvokkaat  vitaaliaineet ovat vielä tallella.

Hedelmäsmoothien perusresepti

2 dl soijamaitoa
½  banaania
2 dl tuoreita hedelmäpaloja tai marjoja, jotka mieluiten käytetään pakastimessa ennen soseuttamista. Hedelmien vesipitoisuudesta riippuen juomaan voi lisätä jääkuutioita tai hiukan kivennäisvettä.

Lisää reseptejä.