Pellolta pulloon
"Tuoreena pellolta pulloon" -lause kuvaa Biottan laatuajattelua. Biotta on luomun edelläkävijä, sillä se siirtyi jo vuonna 1951 täysin luomutuotantoon.
Biotta toimii Sveitsissä Tägerwilenin alueella, jossa lähes kaikki vihannekset kasvatetaan ja puristetaan mehuksi. Biottan pitkä historia luomuraaka-aineiden käytössä on luonut Tägerwilenin alueelle ravinteikkaan ja terveen maaperän, josta kasvavat parhaimmat ja maukkaimmat mehuissa käytettävät kasvikset. Biotta mehut ovat aitoja korkealaatuisia luomumehuja, joilla on BIO SUISSE luokitus. Biotta mehuja ei koskaan tehdä tiivisteistä.
Kaikki mehut eivät ole samanlaisia
Mehujen luontainen ravintoarvo määräytyy hedelmien ja vihannesten laadun mukaan. On mahdotonta tehdä ensiluokkaista mehua jos raaka-aineet eivät ole ensiluokkaisia.Premium mehun ominaisuuksiin kuuluu, että:
- se on valmistettu luomu raaka-aineista
- sen raaka-aineet kerätään tuoreena
- sen valmistuksessa ei käytetä tiivistemehuja
- se valmistetaan hellävaraisesti
- se ei sisällä keinotekoisia lisäaineita
Mehun valmistus
Biottan tavoitteena on valmistaa mehuja hedelmistä ja vihanneksista, mitään niihin lisäämättä tai poistamatta, niin kuin luonto ne haluaa meille tarjota. Mehut ovat kuin itse käsin puristettuja. Mehun valmistuksella on suora vaikutus mehun laatuun. Perussääntönä voidaan pitää: mitä vähemmän mehua käsitellään, sen suurempi on mehun ravintoarvo. Sen takia Biotta kehittää jatkuvasti myös omaa tuotantoprosessiaan ja käyttää alan huipputekniikkaa.Kun vihannekset saapuvat tehtaalle ne pestään ja tarkastetaan huolellisesti ennen puristamista mehuksi. Vihanneksista jäävä korkealaatuinen puristemassa toimitetaan lähialueen viljelijöille, jotka käyttävät sen luomurehuna karjalle.
