A.Vogelin terveelliset ja herkulliset reseptit
Italialainen kasviskeitto
- Prep: min
Italialainen kasviskeitto on taivaallisen makuista! Voit valmistaa sitä kerralla ison annoksen ja lämmittää useana päivänä. Jos haluat keittoon vaihtelua, lisää joukkoon paistettua jauhelihaa, kanaa, kalaa tai kasviproteiinia. Keiton kruunaa Herbamare-yrttimausteseokset. Oletko jo kokeillut Herbamare Spicya, jossa maistuu chili? Se antaa monille ruoille erittäin täyteläisen ja viimeistelevän maun. Voit kokeilla myös perinteistä Herbamarea vihreässä pakkauksessa tai sinisessä pakkauksessa olevaa vähäsuolaista seosta. Mikä on sun suosikki?
Ainesosat
4 annosta
- 2 sipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- ½-1 nippu kevätsipulia
- 3 porkkanaa
- 3-4 lehtisellerinvartta
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 2 Herbamare Kasvisliemikuutiota
- 7 dl vettä
- 400 g tomaattimurskaa
- 1 tölkki valkoisia papuja
- 1-2 tl timjamia
- maun mukaan Herbamare Spicy yrttimausteseosta tai muuta Herbamare yrttimausteseosta
Lisäksi
- 4 viipaletta vaaleaa leipää
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 50 g parmesaanijuustoa
- Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet sekä hienonna kevätsipulinvarret.
- Kuori porkkanat ja leikkaa suikaleiksi.
- Huuhtele lehtisellerinvarret ja leikkaa ne vinoviipaleiksi.
- Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kääntele hetki kasviksia kovalla lämmöllä koko ajan käännellen.
- Lisää joukkoon tomaattipyree, murennetut kasvisliemikuutiot ja vesi.
- Kiehauta.
- Lisää tomaattimurska ja anna kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia välillä sekoitellen.
- Lisää loppuvaiheessa tölkillinen valkoisia papuja, timjamia ja Herbamare Spicy -mausteseosta. Voit käyttää myös muita Herbamare mausteseoksia.
- Kuumenna ja tarkista maku.
- Leikkaa leipäviipaleet kuutioiksi ja kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
- Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää leipäkuutiot ja valkosipulit. Kääntele kunnes leipäpalat saavat hieman väriä.
- Tarjoa krutongit keiton kanssa ja raasta joukkoon parmesaanijuustoa.
.jpg?m=1773317945& "italialainen_kasviskeitto")
Resepti: Kati Jaakonen, Hellapoliisi