Riisisalaatti

Prep: min
4

Luomutäysjyväriisistä valmistettu salaatti on ruokaisaa ja se sopii mainiosti myös juhlapöytään. Voit valmistaa salaatin jo edellisenä päivänä jääkaappiin maustumaan. Purista joukkoon tarjoilupäivänä sitruunanmehua ja sekoita joukkoon vielä tilkka oliiviöljyä.

Ainesosat

Riisisalaatti

8-10 dl vettä
2 dl Vogel Luomutäysjyväriisiä
2 Herbamare-kasvisliemitiivistekuutiota
15-20 sokeriherneenpalkoa
5-10 retiisiä
100 g kirsikka- tai miniluumutomaatteja
yhden sitruunan puristettu mehu
½ dl oliiviöljyä
Herbamare-yrttisuolaa maun mukaan
½-1 ruukku persiljaa

Riisisalaatti

Kiehauta vesi ja lisää joukkoon Luomutäysjyväriisi. Murenna joukkoon Herbamare-kasvisliemitiivistekuutiot. Anna hautua hiljalleen kannen alla välillä sekoitellen.

Leikkaa sokeriherneenpalot ja retiisit ohuiksi suikaleiksi. Puolita tai lohko kirsikka- tai miniluumutomaatit. Purista joukkoon sitruunanmehu. Lisää ainekset kypsän, jäähtyneen riisin joukkoon ja sekoita joukkoon oliiviöljy. Mausta ripauksella Herbamare-yrttisuolaa. Silppua sekaan persiljaa.

Tarjoa!

Reseptin laatinut: Kati Jaakonen - Hellapoliisi