background

A.Vogelin terveelliset ja herkulliset reseptit

Gluteeniton porkkanakakku

  • Prep: min

Leivo ihana porkkanakakku kevään juhliin, joka soveltuu myös keliaakikolle.

Ainesosat

Gluteeniton porkkanakakku

  • 5 isoa kananmunaa
  • 3 dl fariinisokeria tai ruokokidesokeria
  • 2 dl mantelijauhetta
  • 4 dl hienoa gluteenitonta jauhoseosta
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 2 tl kanelia
  • ½ tl kardemummaa
  • 3 isoa porkkanaa
  • 2 dl Biotta Porkkanatäysmehua
  • 2 ½ dl rypsiöljyä

Kuorrute

  • 200 g maidotonta ja gluteenitonta tuorejuustoa (kookosöljyvalmiste)
  • 3-4 dl tomusokeria
  • ripaus kanelia

Gluteeniton porkkanakakku

Riko munat kulhoon ja sekoita joukkoon fariinisokeri tai ruokokidesokeri.
Lisää mantelijauhe, hieno gluteeniton jauhoseos, leivinjauhe, kaneli ja kardemumma ja sekoita. Kuori ja raasta porkkanat joukkoon. Lisää rypsiöljy ja sekoita taikina tasaiseksi.
Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun kakkuvuokaan, jonka halkaisija on noin 24 cm.
Paista kakkua 175 asteessa uunissa keskiritilätasolla noin 50 minuuttia tai kunnes kakku alkaa irrota vuoan reunasta.
Anna kakun jäähtyä hetki ja kumoa tai nosta tarjoiluvadille.
Jäähdytä hyvin.
Valmista kuorrute.
Laita maidoton ja gluteeniton tuorejuusto kulhoon ja vatkaa joukkoon tomusokeri ja ripaus kanelia.
Levitä seos kakun päälle ja koristele halutessasi kanelilla tai pikkuporkkanoilla.

 

Resepti: Hellapoliisi (Kati Jaakonen)

 

 

Vatsavaivoja tai flunssaa? Katso Vogelin vinkit oireisiin.

Tuntuuko, että vastustuskykysi ei ole parhain mahdollinen? Tai epäiletkö eturauhasvaivoja?

Lue vinkit

A.Vogelin blogit

Inspiraatiota terveelliseen elämään!

Lue blogit

Tiesitkö?

Yli 90 % mielihyvähormoni serotoniinista muodostuu suolistossa. Vatsan vaikutus koko terveyteemme on todella suuri.

Lue vinkit vatsavaivoihin

Alfred Vogelin ohjeet terveelliseen ja onnelliseen elämään

Luonto, paras lääkitsijä

Katso video