A.Vogelin terveelliset ja herkulliset reseptit
Olgan ituavokadosalaatti
- 4
- Prep: min
- 4
Ituavokadosalaatti sisältää reippaasti ravintoaineita herkullisista iduista ja terveellistä rasvaa avokadosta.
Ainesosat
Olgan ituavokadosalaatti
- 1 litra sinimailasen ituja
- pieni sipuli
- nippu tuoretta basilikaa
- 2 avokadoa
- Herbamare-yrttisuolaa
- 2 tl kuivattua meiramia
- mustapippuria myllystä
- 0,5 dl siirappia
- 2,5 dl ruokakermaa
- paistamiseen voita ja oliiviöljyä
Salaattikastike
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 1 rkl Molkosan Fruitia
- 1 tl juoksevaa hunajaa
- 1 tl dijon-sinappia
- 1/2 tl sitruunamehua
- mustapippuria
- Herbamare-yrttisuolaa
Olgan itu-avokadosalaatti
Levitä idut laakealle vadille. Pilko sipuli ja basilika. Halkaise avocado ja koverra lusikalla siitä paloja salaatin päälle. Paahda siemeniä ja pähkinöitä paistinpannulla kunnes ne ruskistuvat hieman, lisää päälle Herbamarea ja anna jäähtyä. Sekoita salaattikastikkeen ainekset keskenään ja pirskota kastike salaatin päälle juuri ennen tarjoilua. Ripottele siemenet salaatin päälle.
Riittää 4 hengelle.
