background

A.Vogelin terveelliset ja herkulliset reseptit

Punajuuri-härkisburgerit

Punajuuri härkisburgerit
  • 8-12
  • Prep: min
  • 8-12
Punajuuri härkisburgerit

Valmista upean pinkit härkisburgerit ja tarjoa nämä trendikkäät pikkusuolaiset vaikkapa illanistujaisissa.

Ainesosat

Punajuuri-härkisburgerit

  • 2 1/2 dl Biotta Punajuurimehua
  • 25 g tuoretta hiivaa
  • 1/2 tl suolaa
  • n. 6 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl rypsiöljyä

Voiteluun

  • 2 rkl siirappia
  • 2 rkl vettä

Täyte

  • 500 g härkistä
  • 4 dl Biotta Luomutomaattimehua
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 1 punainen chilipaprika
  • 2 rkl sinappia
  • 1 rkl ketsuppia

Lisäksi:

  • 2 pkt halloumijuustoa
  • 2-3 tomaattia
  • 2 punasipulia
  • tuoretta korianteria

Chilihummus

  • 1 tölkki (380/230 g) kypsiä kikherneitä
  • 1/2 sitruunan mehu
  • 2 rkl tahinia
  • 1 1/2 tl juustokuminaa
  • 3/4 dl oliiviöljyä tai seesamiöljyä
  • suolaa maun mukaan
  • mustapippuria maun mukaan
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1/2 punainen chilipaprika

Punajuuri-härkisburgerit

Lämmitä punajuurimehu kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva ja suola. Vaivaa taikinaan vehnäjauhot ja rypsiöljy. Anna kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.

Vaivaa taikinasta ilmakuplat ja pyöritä tangoksi. Jaa tasakokoisiin paloihin ja pyöritä sämpylöiksi.

Kohota liinan alla lämpimässä paikassa.

Voitele leivät siirappi-vesiseoksella ja paista 225-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.

Valmista täyte. Laita härkis, tomaattimehu, hienonnetut valkosipulinkynnet, hienonnettu chilipaprika, sinappi ja ketsuppi kattilaan ja kuumenna.

Viipaloi halloumijuusto, tomaatit ja punasipuli.

Kuumenna halloumijuusto molemmin puolin pannulla. Hienonna korianteria tai ota korianterinvarsia sivuun.

Valmista kastikkeeksi chilihummusta.

Valuta kikherneet ja laita kulhoon.

Purista joukkoon sitruunanmehu.

Lisää tahini, juustokumina, oliivi- tai seesamiöljy, suolaa, mustapippuria, valkosipulinkynnet ja chilipaprika, josta on poistettu siemenet.

Jauha tasaiseksi sauvasekoittimella.

Säilytä jääkaapissa tarjoiluhetkeen saakka.

Kokoa burgerit härkiksestä, halloumista, tomaatista, punasipulista ja chilihummuksesta.

Tarjoa!

 

Reseptillä teet 8-12 annosta.

 

 

Vatsavaivoja tai flunssaa? Katso Vogelin vinkit oireisiin.

Tuntuuko, että vastustuskykysi ei ole parhain mahdollinen? Tai epäiletkö eturauhasvaivoja?

Lue vinkit

A.Vogelin blogit

Inspiraatiota terveelliseen elämään!

Lue blogit

Tiesitkö?

Yli 90 % mielihyvähormoni serotoniinista muodostuu suolistossa. Vatsan vaikutus koko terveyteemme on todella suuri.

Lue vinkit vatsavaivoihin

Alfred Vogelin ohjeet terveelliseen ja onnelliseen elämään

Luonto, paras lääkitsijä

Katso video