A.Vogelin terveelliset ja herkulliset reseptit
Itsetehty hapankaali
- Prep: min
Valmista hapankaali helposti itse kotona. Käytä kertakäyttökäsineitä ja puhtaita välineitä. Tarjoa erilaisten ruokien seurana tai vaikka leivän päällä.
Ainesosat
Aurinkoinen hapankaali
- 1 pieni valkokaali
- 1/2 -1 tuore ananas
- 1 tl Herbamare Spicy yrttisuolaa
- 1 rkl inkivääriä
- 4-5 rkl A.Vogel Molkosan heravalmiste
- 2 tl kurkumaa
Valmistus
Leikkaa valkokaali ohuiksi suikaleiksi.
Leikkaa ananas pieniksi paloiksi.
Kuori ja hienonna inkivääri.
Laita kaalisuikaleet ja Herbamare Spicy isoon kulhoon tai kattilaan ja sekoita hyvin. Anna seoksen seistä noin tunti ennen kuin sekoitat uudestaan. Tällä välin kaalista tulisi irrota nestettä.
Lisää sitten joukkoon ananas, inkivääri, Molkosan ja kurkuma.
Laita seos suureen ilmatiiviiseen purkkiin. Paina massaa alas niin, että se peittyy nesteeseen.
Varmista että kannen ja ainesten väliin jää vähintään kolme senttimetriä tilaa.
Sulje kansi tiiviisti.
Anna käydä huoneenlämmössä 5-10 päivää.
Säilytä valmis hapankaali jääkaapissa.
