A.Vogelin terveelliset ja herkulliset reseptit
Kesäpäivän lämmin salaatti
- 4
- Prep: min
- 4
Kesäpäivän lämmin salaatti maistuu sellaisenaan tai muun grilliruoan seurana. Värikäs salaatti on kaunis tarjottava myös kesäjuhlissa, jonka menut voit rakentaa hyvin grillin ympärille. Sydänystävällisemmän salaatista saa maustamalla sen Sydänmerkityllä Herbamare Low Salt -yrttisuolalla. Mausteisemman ruoan ystävän valinta puolestaan on Herbamare Spicy, jonka sisältämä chili antaa ruoalle pientä potkua ja herkullisen maun. Kastikkeessa käytetty Molkosan Fruit sisältää kalsiumia, joka edistää ruoansulatusentsyymien normaalia toimintaa. Molkosan Fruitin hedelmäinen maku tulee marja-aroniasta ja granaattiomenasta.
Ainesosat
- 1 nippu kesäporkkanoita + vettä
- 100 g vihreitä papuja
- 500 g kypsiä varhaisperunoita
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 punainen paprika
- Herbamare Low Salt - tai Herbamare Spicy -yrttisuolaa maun mukaan
- 200-300 g juustoleipää tai halloumia
- 3 rkl rypsiöljyä tai avokadoöljyä paistamiseen
Kastike
- 3 rkl oliiviöljyä
- 3 rkl Molkosan Fruit -heravalmistetta
- mustapippuria myllystä
- Herbamare Low Salt - tai Herbamare Spicy -yrttisuolaa maun mukaan
Valmistus
Kiehauta vesi ja lisää joukkoon pitkittäin halkaistut kesäporkkanat. Anna kiehua muutama minuutti, kunnes hieman kypsyvät ja valuta.
Leikkaa vihreistä pavuista päädyt ja leikkaa kypsät varhaisperunat viipaleiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Paloittele paprika reiluiksi paloiksi.
Ota esille Herbamare Low Salt tai Herbamare Spicy ja paloittele juustoleipä tai halloumi. Kuumenna parilalla tai muurinpohjapannussa öljyä ja laita pannulle kasvikset ja valkosipulinkynnet. Käännä välillä, jotta saat pintaan kauniin värin. Mausta mieleiselläsi Herbamarella.
Lisää pannulle loppuvaiheessa juustoleipä tai halloumi paloiteltuna ja kääntele, kunnes saat kauniin värisen juuston. Laita ainekset tarjolle.
Valmista maistuva kastike. Sekoita oliiviöljyn joukkoon Molkosan Fruit, mustapippuria myllystä ja valitsemaasi Herbamarea maun mukaan. Kaada kastike salaatin päälle ja tarjoa.
Reseptin laati: Kati Jaakonen - Hellapoliisi
