background

A.Vogelin terveelliset ja herkulliset reseptit

Olgan hirssi-mustapapumuhennos

Olgan hirssi-mustapapumuhennos
  • Prep: min
Olgan hirssi-mustapapumuhennos

Tästä luontaisesti gluteenittomasta kasvismuhennoksesta on moneksi. Voit tarjoilla sen pääruoan lisukkeena, osana meze-ateriaa, kasvistortillan täytteenä tai arkisempana pääruokana. Tämän helpon reseptin keskeisiä makuja ovat kurkuma, sitruuna ja aina takuuvarma Herbamare-suola.

Ainesosat

  • 2 dl hirssisuurimoita
  • 4,5 dl vettä
  • ½ Herbamare-kasvisliemikuutio
  • 1 prk mustapapuja (230g)
  • 5 cm pala purjoa
  • puolikas sipuli
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 1 peukalonpään kokoinen pala tuoretta inkivääriä
  • 3 rkl oliiviöljyä

Maustamiseen

  • 1 rkl kurkumaa
  • ½ sitruunan mehu
  • 1 tl hunajaa
  • pieni nippu tuoretta (tai ½ tl kuivattua) meiramia
  • mustapippuria myllystä ja Herbamare-suolaa, molempia maun mukaan

Huuhtele hirssit lävikössä. Keitä hirssejä Herbamare kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä kannen alla n. 15 min.


Hienonna sipulit, purjo ja inkivääri, kuullota niitä oliiviöljyssä pannulla hetki. Lisää valutetut mustapavut ja paista samalla painellen papujen rakennetta rikki. Lopputulos saisi olla aika "mössöä".


Lisää keitetyt hirssit ja mausteet. Paista muhennosta vielä hetki. Tarkista maku.
Tarjoile lämpimänä.

 

Reseptin laati Olga Temonen

 

 

 

Vatsavaivoja tai flunssaa? Katso Vogelin vinkit oireisiin.

Tuntuuko, että vastustuskykysi ei ole parhain mahdollinen? Tai epäiletkö eturauhasvaivoja?

Lue vinkit

A.Vogelin blogit

Inspiraatiota terveelliseen elämään!

Lue blogit

Tiesitkö?

Yli 90 % mielihyvähormoni serotoniinista muodostuu suolistossa. Vatsan vaikutus koko terveyteemme on todella suuri.

Lue vinkit vatsavaivoihin